Heeft u wel eens van een kweekburger gehoord?

We eten met z’n allen vlees. Bij Mosa Meat een spin-off van de Universiteit Maastricht wordt door zo’n 50 wetenschappers en ingenieurs gewerkt aan de ontwikkeling van kweekvlees.

Dit vlees wordt gemaakt van koeiencellen. En voor de kweek van dit vlees hoef je geen koe te slachten.

Op de foto is professor Mark Post van de Universiteit van Maastricht te zien met de eerste hamburger gemaakt van gecultiveerd rundvlees. Deze is in 2013 gepresenteerd.
De foto is van David Parry PA. 

De voordelen van kweekvlees.

Kweekvlees kan helpen de komende voedselcrisis op te lossen en klimaatverandering tegen te gaan. De commerciële productie van kweekrundvlees zou binnen tien tot twintig jaar van start kunnen gaan. 

Voor meer informatie over dit unieke project : Mosameat

Wat het Mosa Meat Team doet en waar ze mee bezig zijn kun je lezen in onderstaand artikel.

Wanneer eten we een kweekburger?

We zijn verheugd om de eerste sluiting van 55 miljoen dollar aan te kondigen als onderdeel van onze grotere Serie B financieringsronde. 

De ronde wordt geleid door het in Luxemburg gevestigde Blue Horizon Ventures, het voedseltechnologiefonds dat een positieve wereldwijde impact op het milieu, de menselijke gezondheid en het dierenwelzijn wil ondersteunen en bevorderen. 

Ze worden bijgestaan door Bell Food Group, M Ventures en andere investeerders en adviseurs met een missie.

De financiering zal worden gebruikt om onze huidige pilot-productiefaciliteit bij ons thuis in Maastricht uit te breiden, een productielijn op industriële schaal te ontwikkelen, 

ons groeiende team uit te breiden en om lekker gekweekt rundvlees te introduceren bij consumenten die hunkeren naar verandering. 

We zijn ook verheugd om Dr. Regina Hecker, Partner bij Blue Horizon Ventures, te verwelkomen in ons bestuur, waar ze een speciale focus zal hebben op wetenschap, schaalvergroting en regelgeving. Dr. Hecker brengt vele jaren ervaring in het bedrijfsleven en de wetenschap in ons team, en heeft een PhD in Moleculaire & Celbiologie, Master in Biotechnologie Management en Engineering in Biotechnologie, en is gecertificeerd in Plant-Based Nutrition

Onze nieuwe financiering zal ons momentum helpen versnellen. Reeds in 2019 en 2020 hebben we belangrijke technische mijlpalen bereikt, waaronder het verminderen van de kosten van ons medium met 88 keer, en het verwijderen van foetaal runderserum uit het productieproces.